Jest autorem wielu filmów dokumentalnych i oświatowych. Wśród nich znajdują się produkcje o tematyce narodowej, między innymi "Z dziejów twierdz Jasna Góra", "Lata więzienne Prymasa Wyszyńskiego", "Monte Cassino - czterdzieści lat po bitwie", "Order Orła Białego", "Stefan Starzyński", "Kadeci", "Krzyż Virtuti Militari", "Nieznany żołnierz", "Pamiętaj żeś miał honor być kadetem", "Kapelani wojskowi" czy "1000 lat Jazdy Polskiej". Na uwagę zasługuje również fakt, że reżyser wiele filmów nakręcił podróżując po całym świecie, na przykład "Oto Chile", "Nad Amazonką", "Peru", "Pustynia Atacama", "W Państwie Inków" czy "Wybrzeże Oceanu Spokojnego".
Edmund Zbigniew Szaniawski został uhunorowany licznymi nagrodami:
1988 - Byliśmy, jesteśmy, będziemy Nagroda Ministra Obrony Narodowej II stopnia
1988 - Panorama Racławicka Nagroda Ministra Obrony Narodowej II stopnia
1988 - Byliśmy, jesteśmy, będziemy Nagroda Szefa Kinematografii w dziedzinie filmu dokumentalnego
1978 - Dąbrowszczacy Veszprem (MFF Armii Zaprzyjaźnionych) Dyplom Specjalny
1977 - Polacy w rewolucji październikowej Łódź (FF Dydaktycznych) Srebrny Światowid
1977 - Dąbrowszczacy Łódź (Ogólnopolski Przegląd Filmów Społeczno-Politycznych) Wyróżnienie w plebiscycie widzów.