Jerzy Woźniak urodził się w Łodzi 29 maja 1938 roku Ukończył Wydział Operatorski w 1960 r. W latach 1961-62 był operatorem w Studiu Małych Form Filmowych "Se-Ma -For". W latach 1962-1998 był pracownikiem TVP, początkowo operatorem, realizatorem i reżyserem w łódzkim ośrodku TVP, w latach 1979-89 kierownikiem jego Działu Realizacji, w latach 1994-98 dyrektorem naczelnym Ośrodka. W roku 1998 pełnił funkcję zastępcy dyrektora Biura Oddziałów Terenowych ds. Programowych TVP, w ramach której opracował projekt Telewizji Regionalnej (3 Program TVP).

Od 1962 wykładowca Szkoły Filmowej w Łodzi, początkowo asystent prof. Jerzego Bossaka, od 1964 roku samodzielny wykładowca przedmiotu "Realizacja telewizyjna", od roku 1991 profesor zwyczajny uczelni. W latach 1987-93 i 1999-2002 dziekan Wydziału Operatorskiego, w latach 1993-94 prorektor ds. współpracy z zagranicą, w latach 2002-08 rektor uczelni. Inicjator organizowanego w latach 1993-2011 przez uczelnię Międzynarodowego Festiwalu Szkół Filmowych i Telewizyjnych "Mediaschool". Współpracował też z uczelniami filmowymi w Jugosławii, Chorwacji i Francji. Jako reżyser teatralny współpracował m.in. z Teatrem Wielkim w Łodzi. Autor artykułów na temat telewizji publikowanych w piśmie "Folia Filmologica", stały felietonista miesięcznika "TvSat Magazyn".

29 maja 2013 roku w Szkole Filmowej odbył się uroczysty benefis z okazji 75 urodzin Profesora - przygotowany w hali filmowej Szkoły, w tajemnicy przed jubilatem, przez Wydział Operatorski. Studentki Wydziału Aktorskiego wykonały przeboje z lat 70. i 80., kamery rejestrowały wydarzenie, goście przemawiali, opowiadali anegdoty i wręczali prezenty, magik wyczarował śnieg, a wszyscy zaśpiewali "Sto lat!" i jedli ogromny tort czekoladowy.

- Życzcie mi trochę więcej niż sto, moja matka ma 105 lat! - mówił wtedy Jubilat. - Dzielę moje życie na osiemnastki, Kiedy skończyłem pierwszą osiemnastkę, zapaliłem papierosa. Kiedy skończyłem drugą, były pierwsze sukcesy w telewizji, następną - zostałem dyrektorem w telewizji w Łodzi i Warszawie. A kiedy skończyłem kolejną osiemnastkę, przestałem palić papierosy...

Na urodziny przyjechali Feridun Erol, Wojciech Król, Elżbieta Starostecka, Barbara Dziekan, Włodzimierz Korcz, Zbigniew Wodecki, Ryszard Czubaczyński, Stefan Friedmann oraz profesorowie łódzkiej Szkoły Filmowej: Stefan Czyżewski, Elżbieta Protakiewicz, Ryszard Lenczewski, Edward Zajićek, Jacek Bławut, Wanda Mirowska, Sławomir Kryński, Zygmunt Machwitz, Michał Staszczak, Józef Robakowski.


Jerzy Woźniak, fot. Mikołaj Zacharow/Szkoła Filmowa w Łodzi

Rektor łódzkiej Szkoły Filmowej prof. Mariusz Grzegorzek powiedział w maju TVP Łódź: - Jurek jako rektor dawał nam poczucie bezpieczeństwa, mogliśmy zajmować się tym, co nas pasjonowało, i za to mu dzisiaj dziękujemy.

Po śmierci prof. Woźniaka producent filmowy Andrzej Sołtysik powiedział: - Nie mogę pogodzić się z jego śmiercią. Wiele osób nie pamięta, że w latach 1968-69 Jurek uczył produkcji filmowej i telewizyjnej. Dużo razem pracowaliśmy, w telewizji i w Szkole. Był mi jak ojciec.

Jak informuje żona Profesora, Jerzy Woźniak 23 stycznia w Kaliszu poślizgnął się na oblodzonym, nieposypanym piaskiem chodniku i uderzył głową o beton. W wyniku odniesionych obrażeń zmarł w szpitalu rano 28 stycznia.